大蒜保存的时候要是不注意,会导致其发芽。发芽的大蒜虽然可以吃,但营养并不是很高,因为发芽的大蒜营养集中在胚芽部位。因此,生活中保存大蒜的时候需要注意避免发芽。
想要保存大蒜不发芽,可以采用农村较常见的挂藏方式。把大蒜批量捆绑起来,挂在房屋阴凉通风处。农村一般挂在屋檐底下,能很好的预防大蒜发芽。其次,也可以采用密封的方式储存大蒜。用干燥的容器把大蒜装入后密封,放在阴凉的地方,避免阳光直射。这样也可以在一定程度上预防大蒜发芽。
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