大闸蟹蒸多久最佳时间？这个问题的答案并不是固定的，因为蒸的时间会受到蟹的大小、数量、蒸锅的大小等因素的影响。但是，我们可以根据一些经验来推荐一个大致的蒸的时间。
首先，我们需要知道大闸蟹的大小。如果是大号的大闸蟹，每只蒸12-15分钟即可；如果是中号的大闸蟹，每只蒸8-10分钟即可；如果是小号的大闸蟹，每只蒸5-6分钟即可。
其次，我们需要知道蒸锅的大小。如果蒸锅比较大，可以适当延长蒸的时间，以保证蟹肉熟透；如果蒸锅比较小，可以适当缩短蒸的时间，以免蟹肉过熟。
另外，我们还需要注意的是，在蒸大闸蟹的过程中，需要加入一些调料，如姜、蒜、料酒等，以增加蟹肉的鲜美度。同时，也要注意蒸锅的水量，以免蒸锅干烧。
