蜂蜜的保质期并不是一个固定的时间，而是与多种因素有关。其中，最主要的因素是蜂蜜的质量和存储条件。对于蜂蜜的质量，主要是指蜂蜜的水分含量。一般来说，蜂蜜的水分含量越低，保质期就越长。因此，新鲜采摘的蜂蜜，由于水分含量较高，保质期相对较短。而经过处理的蜂蜜，水分含量较低，保质期相对较长。
此外，蜂蜜的存储条件也是影响保质期的重要因素。蜂蜜应该存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温。如果存储条件不好，蜂蜜易受到空气、水分、细菌等的污染，导致蜂蜜变质。
那么，自家产的蜂蜜保质期多久呢？一般来说，新鲜采摘的蜂蜜保质期为1-2年左右，而经过处理的蜂蜜保质期可达3-5年。但是，这只是一个大概的时间范围，具体的保质期还需要根据蜂蜜的质量和存储条件来判断。
如果想要延长蜂蜜的保质期，可以采取以下措施：
1.选择质量好的蜂蜜。质量好的蜂蜜水分含量低，保质期相对较长。
2.存储条件要好。蜂蜜应该存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温。
3.密封保存。蜂蜜应该密封保存，避免受到空气、水分、细菌等的污染。
