木耳是一种常见的食材，具有丰富的营养价值和美味的口感，但是有些人可能不知道，木耳也有一些需要注意的食用禁忌。下面就让我们来了解一下，木耳不能和什么一起吃。
1.豆腐。豆腐中含有大量的钙，而木耳中含有一种叫做草酸的物质，这种物质会和钙结合，形成草酸钙，影响钙的吸收。因此，如果木耳和豆腐一起食用，会降低钙的吸收率，对身体健康不利。
2.鳝鱼。鳝鱼中含有一种叫做硫酸铜的物质，这种物质会和木耳中的铁结合，形成硫酸铁，对人体的健康产生不良影响。因此，木耳和鳝鱼一起食用会引起中毒，严重的甚至会危及生命。
3.蜂蜜。蜂蜜中含有一种叫做葡萄糖氧化酶的酶类物质，这种物质会破坏木耳中的维生素C，降低其营养价值。因此，木耳和蜂蜜一起食用会影响木耳的营养价值，不利于身体健康。
4.酸性食物。木耳本身是一种碱性食物，如果和酸性食物一起食用，会中和酸性食物的酸性，影响食物的口感和营养价值。因此，木耳不宜和柿子、橘子、柠檬等酸性食物一起食用。
