秋季是螃蟹批量上市的季节,螃蟹味道鲜美,富含蛋白质、钙、脂肪、钾、胆固醇、磷、维生素A等营养成分。中医认为螃蟹味咸、性寒,因此在食用时应搭配一些性温、富含维生素、低脂肪、低胆固醇的食材,如红油莲藕、地三鲜、韭菜鱿鱼须等炒菜。此外,螃蟹可以搭配大米饭等主食一起食用,更加美味可口。
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