花菜在冰箱里可以保存2到7天，如果放置一个礼拜后没有出现腐烂变味的情况，理论上是可以食用的。但是需要注意的是，花菜的口感和营养价值会随着时间的推移而逐渐降低，亚硝酸盐的含量也会在短时间里下降后开始上升。因此，建议在购买花菜后尽快食用，以保证其最佳的品质和口感。
