不能吃。
首先，我们需要了解一下霉菌的危害。霉菌是一种微生物，它们生长在潮湿、温暖的环境中，会产生一些有害的毒素。如果我们食用了霉菌感染的食物，就有可能会引起食物中毒。因此，如果桃子的核已经发霉了，我们最好不要食用。
但是，如果只是桃子的外面发霉了，我们还是可以吃的。因为霉菌只是生长在桃子的表面，没有渗入到果肉中。当然，我们需要把发霉的部分削掉，只吃健康的部分。
此外，如果桃子的外面没有发霉，但是里面的果肉已经变软、变黑，也不建议食用。因为这说明桃子已经腐烂了，里面可能已经有了细菌和霉菌的滋生，会对我们的健康造成威胁。
总之，如果我们想要吃到健康的桃子，就需要注意以下几点：
在购买桃子时，要选择外表光滑、无破损的果实。
在剥开桃子后，要仔细检查里面的果肉是否健康。
如果发现桃子已经发霉或者腐烂，最好不要食用。
如果只是桃子的外面发霉了，可以将发霉的部分削掉后再食用。
只有注意到这些细节，我们才能吃到健康的桃子，享受到它带来的美味和营养。
