一般来说，普通的热狗香肠和小肠煮的时间在5-7分钟左右，而大香肠和德式香肠则需要10-15分钟的时间。水煮是最常见的煮法，也是最简单的煮法。水煮香肠的时间一般在5-15分钟之间，具体时间取决于香肠的大小和种类。如果是用来做热狗，那么煮的时间可以稍微短一些，因为热狗的香肠已经熟透了。如果是用来做其他菜肴，比如香肠炒饭、香肠炒面等，那么煮的时间就需要稍微长一些，以确保香肠熟透。
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