香肠是一种熟食，因此在烹饪过程中只需要将其加热即可。而切片后的香肠，由于表面积变大，因此需要的加热时间会相应增加。一般来说，将香肠切片后，用蒸锅蒸煮的时间需要在10-15分钟左右。当然，具体的蒸煮时间还需要根据香肠的大小和切片的厚度来进行调整。如果香肠切片比较薄，那么蒸煮时间可以适当缩短；反之，如果香肠切片比较厚，那么蒸煮时间就需要相应延长。
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