白果是一种常见的食材，其果肉味甜可口，营养丰富。但是，白果外皮汁液却存在一定的毒性，需要引起我们的注意。
白果外皮汁液中含有一种叫做“白果酸”的物质，这种物质具有一定的毒性。如果人体接触到白果外皮汁液，可能会出现皮肤瘙痒、红肿、水泡等过敏症状，甚至引起呼吸道不适等症状。
那么，怎样避免接触到白果外皮汁液呢？首先，我们应该在处理白果时戴上手套，避免直接接触到白果外皮。其次，如果不小心接触到了白果外皮汁液，应该立即用清水冲洗，并涂抹一些消炎药膏等药物，以减轻过敏症状。
需要注意的是，白果的果肉是可以食用的，但是在烹饪过程中也需要注意去除外皮，以避免外皮汁液对人体的危害。
