扇贝肉的黄里面有黑黑的东西，这是很多人在吃扇贝时会遇到的问题。这些黑黑的东西是什么呢？
首先，我们需要了解一下扇贝的结构。扇贝是一种双壳类动物，它的身体被两个壳覆盖着。在扇贝的身体内部，有一个黄色的器官，叫做肝脏。肝脏是扇贝的消化器官，它会将食物消化成营养物质，供给扇贝身体的需要。
那么，扇贝肉里面的黑黑的东西是什么呢？其实，这些黑黑的东西就是扇贝的肠子。扇贝的肠子是一条细长的管状器官，它连接着扇贝的肝脏和肛门。肠子的作用是将未被消化的食物残渣排出体外。
为什么扇贝的肠子会出现在它的肉里面呢？这是因为在扇贝死亡后，肠子里面的残渣没有被排出体外，而是留在了扇贝的身体内部。当我们吃扇贝时，如果没有将肠子清理干净，就会吃到这些黑黑的东西。
那么，如何清理扇贝的肠子呢？首先，我们需要将扇贝洗净，然后用刀子轻轻地将扇贝的两个壳分开。接着，用手指或小勺子将扇贝的肉取出，注意不要将肠子弄破。最后，用清水冲洗扇贝的肉，将肠子清理干净即可。
