湖盐和海盐的生产过程和地理条件不同,这些因素导致它们的价格和营养成分有所不同。湖盐从内陆盐湖中提取,生产过程通常包括将盐湖中的水引入浅滩或盐田,随着水的蒸发,盐分逐渐浓缩,最终形成盐结晶。海盐通过将海水引入浅滩或人工盐田,经过太阳和风的作用,海水逐渐蒸发,盐分逐渐浓缩,然后经过一系列的收集和加工过程生产出来。湖盐产自内陆盐湖,海盐的生产地区也更加分散。
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