秋冬党参进补 健脾益肺又补气

随着冬季的到来，人们开始注重进补，其中不少人选择购买中药材进行滋补。党参作为传统滋补药材，以其补中益气、健脾益肺的功效而闻名。然而，要想充分发挥党参的养生功效，还需注意一些细节。

古人对党参的功效进行了概括：健脾不燥，润肺不反寒凉，滋胃不凉，养血不燥。党参主要用于治疗中气不足、脾胃虚弱、吸收消化功能低下等症状；同时，它还具有补益肺气、祛痰止咳的作用，可用于治疗肺气虚、气短咳喘、言语无力、声音低弱等症；此外，党参还能益气生津，治疗热病伤津、气短口渴等。现代医学研究证实，党参含有多种对人体有益的成分，对神经系统有兴奋作用，增强机体抵抗力，降低血压，抑制肾上腺素的升压作用等。

党参常与黄芪、白术、茯苓、当归、升麻、柴胡、大枣等配伍食用。党参性平和，适合冬季进补，特别适宜体质虚弱、气血不足、面色萎黄、病后产后体虚者；脾胃气虚、神疲倦怠、四肢乏力、咳嗽气促、气虚体弱者也适合食用；但气滞、肝火盛者应禁用党参，实证热证患者也不宜使用。此外，党参不宜与白萝卜同食。

最后，彭树灵医生向市民推荐了一款党参茯苓粥。

参茯苓粥

材料：白术、党参、茯苓各3钱，甘草1钱，红枣3颗，薏仁适量。

做法：将红枣、薏仁洗净，红枣去壳备用；将白术、党参、茯苓、甘草用清水洗净，加入4碗水煮沸；再转小火煎成2碗，滤去药渣取出药汁；在煮好的药汁中加入红枣、薏仁，用大火烧开，转小火熬煮成粥；加入适量的盐或糖即可。

功效：益气、和胃、生津。