秋季饮食调理 谨记5要4不宜

秋天是一个丰收的季节，各种蔬菜水果陆续上市，再加上虾蟹肥美，美食成了人们最大的享受。然而，秋天的天气凉爽干燥，人体也需要做出相应的调整以适应季节变化。不良的饮食习惯，比如暴饮暴食、过度进补等行为，不仅会给身体带来负担，还可能因为过度进补而中毒。

首先，秋季的特点在于气温开始下降，雨量减少，空气湿度相对较低，气候变得干燥。这种干燥的气候容易伤害肺阴，导致口干咽燥、干咳少痰、皮肤干燥、便秘等症状，甚至严重时可能出现咳血等情况，因此秋季养生要注意防止干燥。

其次，在干燥的气候中还蕴含着秋凉。经过夏季的过度消耗，人体各系统都处于相对缺水的状态，如果此时再受凉，容易引发头痛、鼻塞、胃痛、关节痛等一系列症状，甚至会使旧病复发或诱发新病。老年人和体质较弱者对这种变化的适应能力和耐受力较差，更需要注意防寒。

此外，秋季的饮食调养需要遵循养阴防燥的原则，饮食宜养阴，多吃滋润多汁的食物。

1、宜食用鸽肉、羊肉：鸽肉富含血红蛋白，蛋白质含量比猪肉高9.5%，脂肪含量极低，营养价值优于鸡肉，且更易于消化吸收。羊肉性热，温中暖身，补虚益气，适合冬令或阳虚之人进补。这些食物对于用脑过度、神经衰弱的人群也有明显的疗效。

2、多吃胡桃、芝麻：胡桃被称为长寿果，有助于强身健脑、养颜益容。黑芝麻富含胱氨酸和维生素B、E，有助于改善皮肤弹性、保持皮肤细腻。这些食物对于用脑过度、神经衰弱、体虚疲乏、皮肤干燥的人群尤为适宜。

3、宜补充健身汤：秋季饮食以滋阴润燥为主，每日中、晚餐喝些健身汤有助于渗湿健脾、滋阴防燥，同时也能进补营养、强身健体。常食的汤有百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤等。

4、宜多吃粥：初秋时节，天气仍然炎热潮湿，容易让人感到闷热，而秋季的瓜果成熟，人们也容易贪食过度。因此，早晨多吃些粥有助于健脾养胃，让一天更加清爽。

5、宜多吃鱼：秋天是进补的时节，但很多人担心进补会导致肥胖。其实，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸对降糖、护心和防癌都有益处。

总而言之，秋季的饮食需要注意四个不宜：不宜暴饮暴食、不宜过量进补、不宜食用刺激性食品、不宜过分生冷。只有合理调整饮食，才能更好地度过这个美食丰收的季节。