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夏季
夏天的酷热天气让人体大量出汗，消耗体液和各种营养物质，导致身体乏力和口渴。这种情况通常反映了耗气伤阴，影响脾胃功能，引起食欲减退和消化功能下降，使人感觉虚弱或气阴两虚。因此，夏季饮食应该注重补充营养。
夏季进补应以清淡、健脾、祛暑、化湿为原则，选择清淡的滋补食品，如鸭子炖冬瓜等是不错的选择。此外，瘦猪肉、新鲜瓜果、芡实、绿豆等食物也是夏季清补的好食材。
秋季
初秋时节，食物宜减辛增酸，以滋养肝气为主。古代医学认为，秋季草木凋零，气候清冷，人体容易受疾病侵袭，因此应多食滋补食物。
中秋时节炎热干燥，容易感到疲乏。这时应多食新鲜少油的食品，同时多摄入富含维生素和蛋白质的食物。现代医学认为，秋燥症宜多食含维生素A、B族、C、E等营养素的食物，如胡萝卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等，以滋养血润燥，提高抗秋燥和抗病毒能力。
晚秋是心脏、肌梗死高发期。高血压患者在秋冬交替时血压常较夏季升高，易导致冠状动脉循环障碍。因此，日常饮食应多摄入富含蛋白质、镁、钙等营养素的食物，有助于预防心脑血管疾病的发生。
秋季宜收不宜散，煲汤宜选甘寒滋润之品，如百合、银耳、山药、秋梨、藕、鸭肉、柿子、芝麻等，以润肺生津，养阴清煤。此外，夏季刚过，暑气消退，食欲增加，不宜过度进补，以免伤胃。
冬季
进入冬季，是进补的最佳时节。现代医学认为，冬季是一年中最寒冷的季节，适合进行饮食调理和进补。冬季进补有助于提高免疫功能，促进新陈代谢，改善畏寒现象，调节体内物质代谢，储存营养物质，有助于体内阳气升发，为来年的健康打下基础。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，强调的就是这个道理。
冬季煲汤进补应顺其自然，注重养阳，以温补为主。根据“虚则补之，寒则温之”的原则，根据个人的年龄、性别、职业等差异，选择适合自己的冬季进补方案。形体瘦弱、性情急躁、易激动者应以“淡补”为主，选择滋阴增液、养血生津的食材煲汤，避免辛辣食物；形体丰腴、肌肉松弛者宜选择甘温食物，避免寒湿、冷腻、辛凉食物；脑力劳动者宜多食有益心、脾、肾的食物，如富含蛋白质、维生素和微量元素的蛋类、海产品、新鲜蔬果等。
红枣银耳炖雪梨
原料：红枣、银耳、雪梨、冰糖。
制作步
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