丽江有什么好吃的美食 国庆旅游去丽江吃什么

鸡豆凉粉，是丽江特产的一种凉粉小吃，外表呈现黑色，因此又被称为黑凉粉。在乾隆《丽江府志》中，这种风味小吃被称为食黑豆腐。经过几百年的历史沉淀，鸡豆凉粉在丽江一直保持着盛行不衰的状态。夏天吃凉的，冬天吃热的，凉的时候可以拌上酸醋酱油等调料，解暑开胃，止车晕晕；热的时候将凉粉在平底锅内煎至金黄，再加上调料，虽然外表普通，但口感却极其细腻顺滑，美味可口，是一道适合搭配饭菜和酒的风味佳肴。

国庆旅游去丽江，可以品尝到丽江三文鱼。这种三文鱼并非我们熟知的海产三文鱼，而是生长在玉龙雪山冰川融水中，以小鱼小虾为食的高原淡水三文鱼。最常见的吃法是三文鱼刺身、煮火锅和炸鱼皮，花马街上有几家不错的店可以尝试。

此外，国庆旅游去丽江还可以尝尝当地的风味主食——丽江粑粑。这种粑粑薄如纸，层次丰富，因此也被称为千层饼。有咸甜两种口味，搭配火腿、花椒、葱花、猪油等食用，金黄色泽，香脆可口。丽江粑粑不易变质，即使放置几天也不会发霉，因此可以作为旅行的干粮或馈赠朋友的礼品。

另外，米灌肠是丽江特有的风味食品，由猪血、米饭和各种香料拌制而成，然后灌入猪肠制成。米灌肠制作是纳西族的传统习惯，家家户户在杀年猪时都会制作一些。对于在外学习或工作的家人，还会特地请人送去自家制作的米灌肠。

最后，黄豆面也是云南当地的特色小吃。面条滑筋，加入香脆的黄豆，再搭配葱、辣子、油和香醋，汤底酸辣开胃。最初的配料并非黄豆，而是油炸的猪皮和小鱼，黄豆是后来逐渐演变而来的。许多人还喜欢加入炸香的花生米和咸火腿片，味道香浓可口。

此外，丽江的黑山羊火锅也是当地的特色，肉质鲜嫩爽口，鲜美可口。黑山羊火锅的羊肉按斤卖，有带皮肉、驴肉和内脏可供选择，肉质鲜美，有嚼劲。吃完肉可以再加入蔬菜涮着吃，最后再喝上一碗汤，美味无比。