上海有什么好吃的美食 国庆旅游去上海吃什么

上海人对美食的追求可以从小笼包中看出端倪。每一个小笼包都需要细心品味，轻轻提起、慢慢移动、先开窗、后喝汤、最后一扫光，绝不马虎。小笼包的精致和讲究，让人不得不感叹上海人的优雅和体面。如今的小笼包种类繁多，有鹅肝馅的、榴莲馅的、彩色皮的等等，让人目不暇接。这种对美食的追求，让人感受到上海人对生活品质的追求和热爱。

上海人热爱吃面食，而上海的面食注重的是那一筷面、一勺汤的细细品味。浓汤之上是喷香的浇头，配合着上海厨师们的巧心思，可以搭配出无数的选择，满足人们从早餐到宵夜的味蕾享受。葱油拌面就是其中之一，让人感受到上海人对面食的独特理解和创新。

生煎包是上海的另一道美食，传统的生煎包来自街边小店，大铁锅煎制。底部脆、金黄，闻起来香香的，个头小小的，不会有汤汁。而现代生煎包则更加注重口感和味道，皮薄底不焦、小心汤汁烫嘴、肉馅有弹性。生煎包的变化和创新，体现了上海人对美食的不断追求和创新。

蟹壳黄是上海的又一特色美食，酥饼的形状和颜色酷似煮熟的蟹壳，吃起来酥、松、香。这种美食的制作过程独特，口感丰富，让人感受到上海人对美食的独特创意和品味。

生煎馒头作为上海的土生土长点心，历史悠久。用半发酵面包馅，煎制而成，皮薄不破又不焦，鲜馅汤汁满口来。生煎馒头的制作工艺和口感，体现了上海人对传统美食的传承和创新，让人感受到上海人对美食的独特品味和热爱。