适合冠心病患者饮食的几款食物

冠心病患者饮食宜清淡、低盐，控制热能的摄入，限制脂肪和胆固醇，保障优质蛋白的供给，以及提供充足的维生素和无机盐等。应多选用玉米、燕麦、荞麦、高粱、大豆、大麦、小米、小麦柠、糙米等；可加食一些蒸红薯、豆沙包、煮花生米等。

首乌黑豆汤

原料：首乌60克，黑豆260克，穿山甲肉250克，植物油，精盐各适量。

用法：将穿山甲肉洗净切碎，放入瓦锅内炮汁炒透，加入首乌、黑豆，加清水适量，用武火烧开，改用文火熬汤，放入精盐少许，植物油少许调味，饮汤食肉。每日2次。

功效：可防治冠心病。

麦麸蜂蜜糊

原科：麦麸、粗制面粉各50克，蜂蜜30克。

用法：将麦麸、面粉放入炒锅内，文火反复炒香，研成细末，盛入碗内，用沸腾水；中泡，边冲边搅，调成糊状，对入蜂蜜拌匀。每日早、晚分食。

功效：补血和胃，强身抗癌。适用于冠心病等。

糯米南瓜饼

原料：糯米粉400克，南瓜250克，豆沙200克，白糖、植物油各适量。

用法：南瓜洗净，切成块，放人蒸笼里蒸熟，冷却后剥去外皮，搅成糊状，加糯米粉和白糖拌匀，摊成粉糕坯，散放入蒸笼里蒸熟，取出，放人涂过油的盆里冷却，再搓成圆长条，揪成20个剂子，将剂子按扁（周边薄、中间厚的圆形皮），包人豆沙后揉捏成饼形，即成南瓜饼生坯。将平底锅烧热，放油，将生坯放入锅里，用文火煎成两面深黄色即成。

功效：当点心或作主食食用补中益气，消炎止痛，降精降压。适用于冠心病等。

黑豆大米粥

原料：黑豆60克，大米50克。

用法：事先把黑豆泡3小利，再煮到8成熟，最后与大米起煮成粥。

功效：可以促进消化，防止便秘的发生，增强活力和精力，降低血中胆固醇，软化血管，延缓衰老，还具有补血明目的功效。

适于高血压，心脏病，冠心病，肝病，体虚乏力，尿频，腰酸，盗汗，亮发等症。

甜浆粥

原料：新鲜豆浆500克，大米50克。

用法：将大米淘洗干净后，与豆浆一起煮粥，粥成后加冰糖适量，每日1～2次。

功效：具有健脾、补虚等作用，适用于年老体弱、营养不良者，对冠心病、动脉硬化、高血压有较好的防治作用。

开元寿面

原料：白面条500克，豆芽芽250克，黄花莱15克，芹浆60克，水发香菇30克，嫩姜3克，植物油75克，味精5克，酱油15克。

用法：将面条放人沸水锅中煮透，捞出，沥干水分，抖松后淋上熟植物油（15克）拌匀，香菇、嫩姜切丝，芹菜焯一下切碎，豆芽洗净去根，黄花菜切段备用。炒锅内放油，烧至九成热时取出一半，放入姜丝煽炒，加香菇、黄花菜翻炒，再加酱油、味精，加水250克，煮沸后放人面条、豆芽，加盖焖至熟透，加芹菜并将留的熟油拌入。

功效：健脾益气，补虚益精。适用于冠心病等。