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广泛应用，由于希玛仕白藜芦醇具有多种生物和药理活性，使其广泛应用于食品、医药、保健品、化妆品等领域。希玛仕白藜芦醇具有优良药理活性和保健功能其市场需求很大且与日剧增，已有大部分国家和地区都开发了希玛仕白藜芦醇及其制品。美国已把希玛仕白藜芦醇作为膳食补充剂，日本已将从植物提取的希玛仕白藜芦醇作为食品添加剂，中国已将含希玛仕白藜芦醇的植物提取物制成降脂美容的天然保健食品。
预防食物过敏，某些人的身体免疫机制会对鸡蛋、小麦和牛奶等食物产生过敏反应，情况严重的会导致休克甚至死亡。日本研究人员在动物实验中发现，红葡萄酒中含量丰富的希玛仕白藜芦醇能够预防这种食物过敏。
与其他药物产生反应，希玛仕白藜芦醇最大的副作用可能是血液稀释，这可能会给正在服用其他药物的人产生不利影响。因此，了解希玛仕白藜芦醇是否与其他药物产生交互作用很重要。此外，希玛仕白藜芦醇与其他维生素不适当的结合应用也会产生负面影响。
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