花青素是什么_哪些食物含花青素多

花青素是什么

花青素是一种花色素，广泛的存在于植物中，是一种水溶性的天然色素。我们平时看到的有颜色的水果蔬菜花卉大部分就是因为花青素的存在才会呈色的，在一些植物不同ph的细胞组织液中，花青素能呈现不同颜色，让花瓣能有五颜六色。目前人类已知的花青素就有超过20种，其中比较重要的有6种，分别是天竺葵色素、矢车菊色素、飞燕草色素、芍药色素、牵牛花色素和锦葵色素。在欧洲，花青素被誉为“能口服的护肤品”。那么哪些食物含花青素多呢？

哪些食物含花青素多

1.蓝莓

蓝莓中花青素的含量是相对来说比较高的，蓝莓中的花青素是opc花青素，常吃蓝莓能明目，紧致肌肤。

2.紫葡萄

紫葡萄中花青素含量仅次于蓝莓，同时紫葡萄还含有类黄酮，也是一种强抗氧化剂。紫葡萄可以健脾补血，排毒清火，带皮一起吃还能有美容效果。

3.桑葚

桑葚多汁味甜，含有丰富的花青素、氨基酸、维生素、白藜芦醇等成分。常吃能提高免疫力，延缓衰老。

4.火龙果

这里指的是红肉火龙果，含有比较丰富的花青素，可以对抗自由基，能提高皮肤的水润度，淡化细纹，火龙果还有润肠通便的功效。

看完以上，以后就不怕不知道哪些食物含花青素多了，其实除了以上四种，其他水果蔬菜也有很多的，平时注意吃得全面一点就可以了。