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自然界中花青素含量最高的是蓝莓以及黑枸杞，很多人就是因为了解到花青素对人体的好处，所以才会在平时经常吃蓝莓、坚持用黑枸杞泡水或者熬汤来喝。那么，到底花青素对人体的好处体现在哪里？
花青素对人体的好处
第一，它能帮助人体更好对抗氧化。花青素是什么？它是一种类黄酮物质，在花青素中含有羟基，羟基能跟人体内的蛋白质发生结合，进一步阻止氧化反应过程。
第二，它具有对抗基因突变的能力，因为能对抗基因突变，所以可以很好的防癌。
第三，它还能起到降血糖的效果，花青素它可以跟人体内过多过氧化氢发生化学反应，而且还能强化胰岛素提取葡萄糖的能力，所以降血糖的效果相当不错。
第四，它还具有着保护血管的功能，特别是在对抗动脉粥样硬化方面的效果非常突出，这一点在过去已经得到了很多人士的共同认证。
通过上面这部分内容的分享大家也都明白了，花青素对人体的好处主要体现在哪一些具体方面上。如果你不喜欢吃蓝莓、不喜欢喝黑枸杞子水的话，也一定要在平时坚持一天吃一片花青素片。
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