果糖是什么对人有害吗

果糖是我们日常生活中的的甜食之一，广泛存在于水果、蔬菜和蜂蜜等食物中，那么小编在这里给大家科普一下果糖吧！

果糖是什么？

果糖是一种单糖，是糖类中果糖的甜度最高，大约是蔗糖的1.8倍，由于高甜度、良好的风味等特点常常广泛应用于食品中。果糖在人体内可以转化为葡萄糖或合成糖元，而且果糖可绕过糖酵解中的限速酶，在肝脏中的分解速度快于葡萄糖且不受胰岛素的影响。正是由于果糖的这一些特点（低血糖指数低），人们往往放松了对果糖的戒备。特别是糖尿病患者，会利用蜂蜜（蜂蜜中的果糖含量约为49％）。作为甜味剂，认为蜂蜜中的果糖不会造成血糖升高，实际上，果糖吃多了危害性比其他糖类更大。

果糖有什么害处？

研究发现，果糖不但不具有预防糖尿病、降血压、降低肥胖等作用，反而会引起内脏脂肪沉积、脂肪肝、高尿酸等等不利影响。还会降低机体对胰岛素的敏感性以及处理脂肪的能力，进而增加罹患心血管疾病的危险。

含有果糖的天然食品很多是有利于健康的，例如水果、蔬菜，但这不代表者果糖本身是健康的，而且我们日常食品和饮品中的果糖大多数都是人为添加进去的。所以建议吃水果尽量不要榨成汁，因为水果本身中富含纤维、维他命C和抗氧化剂等物质，是有利于人体的，但这些物质在加工过程中会丢失。