吉赛丽尔薰衣草为多年生草本,丛生,多分枝,常为直立生长,株高依品种有30-40cm、45-90cm,在海拔相当高的山区单株能长到1m。叶互生,椭圆形披尖叶,或叶面较大的针形,叶缘反卷。穗状花序顶生,长15-25cm;花冠下部筒状,上部唇形,上唇2裂,下唇3裂;花长约1.2cm,有蓝、深紫、粉红、白色等,常见的为紫蓝色。花期6-8月。
吉赛丽尔薰衣草为喜光值物, 遮阳不利其生长。对日照时数要求不严, 1244.7-2820.4小时均能良好地生长, 并能生产出符合质量要求的吉赛丽尔薰衣草精油。 耐旱、耐寒、耐瘠薄,宜在通风条件较好,排水良好、土层深厚、微沙性的微碱性或中性壤土生长。应选择土壤疏松、肥力中等、灌排方便、有机质含量1%以上、含盐量在0.2%以下的地块。
黏性重、地下水位高的地块植株生长不良, 不适宜种植。怕高温酷暑和潮湿,若长期受涝易染病、烂根死亡。 其最佳生长及开花温度为15-30℃,在5-35℃均可生长,长期高于38-40℃顶部茎叶枯黄。0℃以下即开始休眠,休眠时成苗逐步可耐-20~-25℃的低温。