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莲子是莲的种子，然后进行干燥加工，成熟之后的莲子味道较之前会有些苦涩的味道。不过它的药用价值是非常大的，自古以来就被中医特别的看重。那莲子怎么吃才是最科学最能发挥它的价值呢？
莲子怎么吃最科学？
在我国的医书里有这样的记载，莲子的味道有些轻微的甘甜，同时带有淡的涩味，但是它却可以温和的为人体补充气血，同时莲子还有清淡芬芳的气味，可以入药，是治疗脾胃不好的果实。如果觉得莲子苦涩，可以将莲子外面的皮去掉，这样一来，莲子就会只留下甘甜的味道，但是这样一来莲子的作用也会有所消退了。那怎么吃莲子才最能让莲子发挥最大效用呢？
其实莲子怎么吃最主要是看想要得到怎样的效果。比如觉得肚子不舒服，那么我们可以选择蒸莲子，先去皮，之后再用大火蒸，蒸好之后配合小米粥服用，立见成效。比如最近这段时间觉得特别累，总有些心力不调，感觉心口有浊气，那么这个时候喝莲子汤是最好的选择；如果想要补肾，补精血，那么最好选择以莲子入药的药丸服用，这样以莲子为根基，再辅以其他的助力，相信必当起到意想不到的效果。
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