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膳食纤维(Dietary-Fiber)是一种不易被人体消化的碳水化合物，也是一种天然食物营养素。它主要来源于多种植物性食物，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。膳食纤维还是一类复杂的混合物，按照其溶解性可分为水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维。在日常生活中膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，其主要有以下保健功能。
● 促进肠道蠕动，软化宿便，预防便秘、结肠癌及直肠癌。
● 降低血液中的胆固醇、甘油三酯，预防肥胖。
● 清除体内毒素，预防色斑形成、青春痘等皮肤问题。
● 减少糖类在肠道内的吸收，降低餐后血糖。
● 促进肠道有益菌增殖，提高人体吸收能力。
膳食纤维适应于肠胃功能障碍、紊乱者，便秘、痔疮等人群。日常生活中可以通过食用糙米、玉米、大麦以及根菜类和海藻类食物来摄取膳食纤维，有助于促进胃肠道的蠕动、防止便秘、痔疮等症状。
另外，需要注意的是过多的摄食膳食纤维会致腹部不适，如增加肠蠕动和增加产气量，影响其他营养素如蛋白质的消化和钙、铁的吸收。因此，应该适当的摄食膳食纤维，避免造成身体健康的损失。
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