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对于很多素食主义者来说，蛋白质的补充就成了非常重要的事情，他们吃的都是素食，比如青菜水果等，没有肉类，蛋白质会不会不够呢？其实不会的，植物中也存在植物蛋白质。植物蛋白质是存在于植物体内的一种蛋白，含有丰富的膳食纤维，能够帮助胃肠道消化。下面我们来看看富含植物蛋白质食物有哪些。
富含植物蛋白质食物有哪些
1、螺旋藻
这是植物蛋白质非常丰富的一种食物，也是藻类，植物蛋白含量高达60%左右。螺旋藻原产于墨西哥等地，曾被当地一些族人当成主要蛋白质来源，营养价值非常高。目前常见的都是已经做成保健食品的螺旋藻，方便携带和食用。
2、南瓜子
别看南瓜子这么小，其实它的植物蛋白质含量也是不低的，约占20%，同时还有各种维生素b、南瓜子氨酸、锌等，除了能补充植物蛋白还能帮助提高免疫力等。
3、各种豆类
如黑豆、毛豆、小扁豆等，植物蛋白质的含量都在30%左右，而且豆类还有助于降低胆固醇，对于预防动脉粥样硬化等血管疾病有很不错的效果的。
富含植物蛋白质食物有很多，不过吃的时候要注意均衡，不能只吃一种，要多吃不同的食物，这样营养会更均衡。
