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淀粉和面粉的区别吗

发布时间：2019-10-28 10:51:26 阅读（452）

淀粉还有面粉都是我们在生活中经常会用到的，而淀粉有淀粉的用处，而面粉有面粉的用处，这两种制作出来的食物也是有区别的，那么到底淀粉和面粉都有哪些区别呢？针对于这个问题我们一起来看看吧。

淀粉和面粉的区别吗

淀粉和面粉的区别吗

首先来说淀粉和面粉的区别是它们的来源是不一样的，面粉是小麦或者是其他的谷物脱皮后研磨成的粉末，而淀粉则不是这样得来的，淀粉主要是从面粉中分离了蛋白质，还有一些其他的物质所得到的的一种多糖物质。淀粉的主要用途也是更加广泛的，不仅仅可以用于食品，同时还可以作为粘合剂以及浆洗织物，还有就是西药的片剂和胶囊的制作等等。而第二个区别就是制作方式的不同了。面粉主要就是对于食品的制作了，可以制作成馒头还有制作成面条，还有面包等等食物，都是面粉的主要用途，而淀粉在食品中则主要是制作凉皮等等。

以上就是对于淀粉还有面粉区别的介绍，通过以上的介绍我们可以看出，淀粉还有面粉还是具有非常多区别的，制作成的食品口感也会有很大的差别，这些都是这两者的区别。

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