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现在只要提到荞麦米，或者是苦荞米的话，很多人们对此是有一定了解的。但是也有很多人们，对这两种食材分不清，尤其是针对现在苦荞米和荞麦米的区别不是很了解，那么这两种食材会有什么样的差别呢。
苦荞米和荞麦米的区别
苦荞米是苦荞麦的果实在脱去外壳受得到的包含胚芽在内的苦荞米，其中营养成分就像是小麦，大米一样，是一种对身体有好处的食物。其中还会含有十八种的氨基酸，而且还有一些谷类食物少有的生物黄酮等，因此能对人体有保健作用。可以单独用来做米饭，也可以与掺入其他的杂粮中，能提高人体抵抗力，还能增强体质。而荞麦米，则是一种将荞麦果实脱壳后获得的一种食材，因此能含有丰富的膳食纤维，加上丰富的维生素E，因此能降低人体血脂，还能预防心脑血管疾病，有软化血管的作用，能帮助人们降血脂，降血糖。
现在苦荞米和荞麦米的区别，是现在人们可以了解到的。其实两者是完全不同的五谷杂粮，但是都属于粗粮，对人们的身体都会有一定的功效，所以在生活中，偶尔的食用还是有很大好处的。
