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玛咖这种珍贵的植物生长在海拔约4000米的高原山区，面临着恶劣的气候条件，昼夜温差高达40℃，几乎是一个生命无法存在的地方。在这里，没有昆虫和杂草，也不需要使用化学除草剂或杀虫剂。人工栽培的玛咖植物充分利用了特殊的自然土壤，不需要施肥，也不会受到工业污染的影响。因此，玛咖的生长过程中不会受到任何化学有害物质的污染。
玛咖在南美安第斯山脉中部地区被当地印加人食用数个世纪，甚至在西班牙占领南美后，玛咖作为贡品被西班牙皇室长期食用。在这漫长的历史中，从未发生过食用玛咖导致中毒的事件，也没有发现任何关于食用玛咖不安全的记录。这表明，数千年来，人们食用玛咖从未出现上瘾或药物依赖的情况。
全球科学家对玛咖的各种物理化学成分进行了分析和研究，结果显示玛咖在体内外都是安全无毒的。实验表明，玛咖水提取物和醇提取物在体外试验中没有对肝细胞产生毒性，反而显示出一定的细胞保护作用。此外，对小鼠和大鼠的实验结果也表明，适量食用玛咖是安全的。因此，食用玛咖产品是绝对安全的选择。
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