折耳根的危害 折耳根怎样吃

很多人听到折耳根可能会觉得比较陌生，其实它就是我们常说的鱼腥草，鱼腥草是一种天然的蔬菜水果，但是口感很奇特，入口会会感觉有腥味，喜欢吃的人喜欢吃，但是不喜欢的人也会觉得这种味道难以接受，那么折耳根的危害有吗？

折耳根的危害

折耳根可能会引起皮肤过敏，因为鱼腥草根中有纯天然的鱼腥草根素，对于此类物质不耐受的朋友可能会有比较严重的过敏反应，因而过敏体质的群体在服用鱼腥草根时还是需要多注意的呢。

鱼腥草还有一个特点就是味道比较持久，会在口腔中留有很明显的腥味，若是在公众场合可能也会比较尴尬，吃完后的清理工作会比较麻烦一些。

很多饮食都是过犹不及折耳根也是如此，偶尔吃一些其实对于身体没有影响，反而还有助于消炎请热，但是要是吃的太多可能会造成腹泻等，折耳根属于是寒性的食物，所以不管是吃任何食物都要适量。

折耳根怎样吃

折耳根可以凉拌，凉拌菜做起来也比较方便，先将将折耳根放入冷水中浸泡10分钟，捞出，沥干水分放入碗中，根据个人的口味来做调料汁，然后将调料汁浇入折耳根上，将其拌匀即可食用。

折耳根也可以煮一下在吃，熟食的话也可以减淡其腥味，但是跟凉拌比较折耳根的口感会不如原来那么脆嫩，大家在考虑烹饪方式的时候以个人口味来决定即可。