牡蛎的功效与作用 牡蛎的食用方法

牡蛎的功效与作用

1.牡蛎是所有食物中含锌最丰富的，如果你要补锌的话，可以常吃牡蛎。

2.牡蛎味咸，具有平肝息风，是一种养阴药，而且牡蛎主要用于治疗伤寒和寒热，还可以强健骨节

3.止大小便，治疗喉痹和咳嗽，止汗止渴，而且牡蛎的提取物有明显抑制血小板聚集的作用，通常的来说就是能够降低高血脂病人的血脂，有利于胰岛素的分泌和利用。

4.而牡蛎中含有丰富的微量元素和糖原，对于促进胎儿的生长发育，矫正孕妇贫血和对孕妇体力恢复都是有极大的好处的。男人吃了牡蛎，也是真的可以补肾，但是要选择更有营养的食物与牡蛎来搭配效果更好。

既然牡蛎有这么多的功效的话，那我们来介绍几种简单的烹饪方法吧。第一清蒸，先用清水把牡蛎外壳上的沙子冲洗干净，再在锅中加入清水烧开，大火蒸五到七分钟即可，这是最简单的做法。第二，牡蛎煎蛋，把去壳的牡蛎肉用清洗洗净备用，然后放水烧开，把牡蛎肉放进去烫一下，切记不要烫太熟，然后将烫过的牡蛎沥干水分，放入葱末炎等在蛋液里边搅均匀，最后起锅烧油，加入蛋液即可。