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毛豆是黄豆吗

大豆对于人体来说是一种营养价值非常高的食物,平常多吃一些大豆的话,对身体而言,可以起到许许多多的作用,但是大豆分为很多种,毛豆和黄豆,有人会产生一个疑惑,就是毛豆是黄豆吗?


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毛豆是黄豆吗

毛豆和黄豆其实都是属于大豆的,只是说在大豆不同的生长期的时候,所叫的名字是不一样的,因为大豆在不同的生长期的时候,它里面的营养物质也是不同的,而且它的外观看起来也具有很大的差异。在大豆还特别的有嫩的时候,一般称这种大豆为毛豆,因为这时候的大豆是非常鲜嫩的,吃起来容易消化,一般都会和其他青绿色的豆荚一起吃,是非常美味的一种食物。有很多人说毛豆是属于大豆不同生长其中的一个最营养的食物,但是错误的,因为毛豆还是在嫩芽期,所以它里面的营养物质还不够的丰富,并没有特别的多,所以说在这时候,毛豆并不是营养最高的一种食物,它只是吃起来可能比成熟之后的大豆要更加的美味,而且容易吸收而已。


黄豆就是属于大豆,成熟了之后的一种叫法,它这时候是呈现黄色的形状,因为大豆有很多种品种,你颜色来划分的话,有绿色,青色,米黄色,深黄色等都是属于大豆大豆,但其实他们每个品种都是非常不一样的,而且营养物质也是不一样的,通常来说,黄豆是属于最受欢迎的一种大豆,而且也被许多人给种植。

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