沙参麦冬汤虽然名字上面有一个汤字，但是却是一剂中草药处方，处方上的主要原材料含有北沙参、玉竹、麦冬等药材。该处方一般用于燥伤肺胃，津液亏损，日常常见的病症如口渴咽喉干燥或者干咳少痰，夜晚咳嗽不止难入睡等等都可以用沙参麦冬汤这个处方。
沙参麦冬汤
1.传统药方
自古留存有两个药方，一个就是用北沙参10克，玉竹10克，麦冬10克，天花粉15克，扁豆10克，桑叶6克以及生甘草3克混在一起，加水煎煮，直接采用多水慢煮的方式，萃取大量的植物精华，用于内部疗养。
2．后来改善的药方
根据后人的研究改进吗，其中《温病条辨》就有对沙参麦冬汤的改良记录，新配方由沙参9克，玉竹6克，生甘草3克，冬桑叶4.5克，麦冬9克，生扁豆4.5克，以及花粉4.5克组成，由此可见，药材和方式和用量都有很小一部分的差别，但药效更为持久，用药相对温和，对于任何体质的人群都可以加以运用。
在广东，也有很多人不将其视作一种中药处方，而是运用其在汤道中，用食疗代替医疗，用猪肉，鸡肉等等的食材，配合基本的处方，煮出新口味的沙参麦冬汤。
