怎么选购优质鱼胶 鱼胶的种类

鱼胶是优质的胶原蛋白来源，尤其很多女性会选择它来滋补身体，同时也有保养改善皮肤的功效。怎么选购优质鱼胶呢？在这里为大家分享一下实用的方法。

怎么选购优质鱼胶

鱼胶其实就是干制的鱼鳔，它可以来自于各种鱼类，原料的好坏以及晾晒的工艺都会影响到产品的品质。在挑选的时候首先可以从外形来判断优劣，好的鱼胶在原料阶段就会精挑细选，所以大小会比较匀称，同时还会呈现出天然的形态。另外，比较厚实的鱼胶营养成分也会丰富一些，而且经过炖煮之后也能形成更好的口感。真正的好鱼胶颜色是金黄色的，而且毕竟来自于天然，所以颜色不会完全均匀。有些劣质的鱼胶反而会看起来特别洁白特别均匀，这当然是通过漂白形成的，甚至还有可能会残留对人有害的成分。

鱼胶的种类

目前最常见的鱼胶大多来自于鳕鱼，这种鱼产量比较丰富，而且性价比也高，日常食用可以选择这种。当然鳕鱼胶并不是品质最高的，目前在业内公认以金钱鳘的鱼胶为最好，当然价格也是最贵的。此外还有鲨鱼胶以及鳝鱼肚等等，都是能够买到的鱼胶，并且在口感上更有不同，喜欢品尝美食的人不妨分别买来品尝。

关于怎么选购优质鱼胶，以上就是为大家分享的简单方法。当然即便是没有这方面的经验，去正规的超市或者菜市场选择知名度比较高的品牌，通常都不会有错。