野苏子怎么食用方法 野苏子怎么拌好吃

野苏子除了能够作为中药，还是一种很有地方特色的美食，很多从来没有吃过的人，吃过一次之后也会喜欢上它的味道。如今想要买到野苏子已经很方便，所以在这里为大家介绍一下野苏子怎么食用方法。

野苏子怎么食用方法

野苏子在全国各地都有分布，东北地区的人对它格外喜爱，尤其在吉林当地民间还有每年腌制紫苏叶的习惯，方法有些类似于做泡菜，采摘新鲜的野苏子嫩叶加盐腌制并且码缸，能够长期储存，而且还可以方便地与各种食物相搭配。比如在做各种肉类以及煲汤的时候就可以放一些紫苏叶，能够提升香味，也有解密暖胃的作用。当然它也可以单独吃，可以作为日常的小菜，是一种冬夏皆宜的蔬菜。

野苏子怎么拌好吃

重点介绍一下凉拌苏子叶的方法，和其他凉拌菜的做法相似。新鲜的苏子叶在煮开的盐水里焯熟，取出来过凉水挤干，就可以用自己喜欢的料汁凉拌。喜欢咸鲜味道的人可以重点用生抽与葱油拌，喜欢辣味的人则可以使用泡椒或者辣子油，夏天的时候还可以适当多放一些醋与蒜沫，吃起来更爽口。当然如果是腌制的紫苏叶，不放任何调料直接吃也很鲜美，与白粥是绝佳的搭配。

关于野苏子怎么食用方法，以上为大家介绍的是最简单的家庭做法。喜欢它味道的人也可以去比较有地方特色的餐馆品尝一下专业厨师的手艺，这也是吃货的一种乐趣和幸福。