滑子蘑的功效 滑子蘑必须焯水吗

滑子蘑又名珍珠菇、滑菇，原产于日本。滑子蘑与一般木腐菌相似，是生活中的常见菌类食材，但是它营养价值极高，不仅口感鲜美，还能为人体补充营养，是一种不错的养生食材，下面为大家介绍一下滑子蘑的功效。

滑子蘑的功效

1、滑子蘑伞表面的粘性物质是一种核酸，有益于人体的大脑和精力，可以让家里的儿童多吃一点增强大脑智力，并且还有抑制肿瘤的作用。

2、滑子菇可以起到减肥美容作用。其富含膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、防范糖尿病及大肠癌的作用，滑子蘑是减肥女生一道不错的美食哦。

3、滑子蘑可减少肝脏中胆固醇的生成，避免胆固醇对肝脏带来不必要的危害。同时它还具有抵抗病毒的作用，在抵抗病毒性肝炎上有着明显的效果。在日常生活中也可以多吃，在享受美食的同时也可以提高自身免疫力。

滑子蘑必须焯水吗

制做滑子蘑一般会开展焯水的流程，因为焯水能够除掉滑子蘑的腥味，而且焯水后的滑子蘑更加干净。在焯水的时候要注意一下时长，时间过短可能去除不了怪味，过长又可能会使营养流失。

滑子蘑作为一道食材，在成为美味的同时起到不错的食疗作用，热量不高却营养极高，无论是女生亦或是男生、小孩，都是极佳的选择。以上为大家的介绍，希望可以帮助到大家哦。