木薯粉和糯米粉的区别 木薯粉危害

木薯粉和糯米粉在外观上确实非常相近，看起来都是洁白细腻的粉末，不过这两种东西在来源以及用法上可是完全不一样的。在这里为大家更具体的介绍一下木薯粉和糯米粉的区别。

木薯粉和糯米粉的区别

木薯粉来自于木薯，这是一种产自于热带地区的植物，块根与我们熟悉的红薯比较相似，而且能够加工制成淀粉。木薯粉具有比较独特的性质，做熟之后就有特别强的弹性，女孩子喜欢喝的珍珠奶茶里面的珍珠，其实就是用木薯粉做成的。而糯米粉离我们则更近一些，毕竟糯米是在中国非常有历史的一种粮食作物，尤其在南方等地被广泛种植。糯米粉的粘性很强，可以用来做各种点心，不少人都喜欢它软糯的口感。

木薯粉危害

虽然用木薯粉加工制成的食品很多见，但生的糯米粉却是有毒的，它其中含有一种天然毒素，如果直接食用就会导致中毒，还会增加胎儿畸形的风险。不过这种毒素就如同是生豆角当中的毒素一样，经过彻底加热之后就会被完全破坏，也可以放心吃。所以如果是想要在家里自己制作一些甜点，或者体验一下用木薯粉做珍珠的乐趣，一定要记得彻底加热，否则吃下去可是有风险的。

木薯粉和糯米粉的区别主要就是以上所介绍的这些。不过这两种食材在日常生活当中并不算主流，主要是因为较难消化，即便是喜欢吃的人也要注意适量，吃的太多容易胃不舒服。