发布时间： 2025-03-12 11:48:42
肠炎发作期可以适量食用馒头。
馒头属于低纤维精制主食，在肠道黏膜充血水肿的急性期，其柔软质地能减少机械性刺激。发酵过程中产生的二氧化碳已被挥发，残留的酵母菌不会加重炎症。建议将馒头撕成小块用温水泡软后食用，每次摄入量控制在100克以内，避免过量淀粉引发肠胀气。需注意避免搭配豆制品或高脂配菜，防止蛋白质和脂肪加重消化负担。
慢性肠炎患者应选择全麦馒头补充膳食纤维，但急性发作期需暂停。制作时可添加少量山药粉增强养胃效果，蒸制时间延长5分钟确保彻底糊化。食用后出现腹胀或排气增多，说明肠道耐受度低需暂停。合并乳糖不耐受或麸质过敏者应选择无麸质米馒头。需配合口服补液盐维持电解质平衡，症状缓解后逐步过渡到正常饮食。
发布于：2025-03-12 11:48:42
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