大闸蟹怎么做不腥 吃大闸蟹能喝酒吗

众所周知，到了秋季是吃大闸蟹的最佳季节，现在正迎来中秋，在市场上也可以购买得到大闸蟹吃了。对于海鲜爱好者来说，大闸蟹是非常美味的食物，一般会买来自己清蒸。那么大闸蟹怎么做不腥？吃大闸蟹能喝酒吗？带着这两个问题一起看看吧~

大闸蟹怎么做不腥

去除海鲜腥味的方法很多，在蒸大闸蟹的时候，如果想去除腥味的话，首选是蒸大闸蟹时放一些生姜，生姜可以起到驱寒去腥的效果，所以怕腥的朋友可以在蒸大闸蟹时下一点生姜。其次是可以放一些紫苏，紫苏性温、味辛，在蒸的时候，它会去除大闸蟹的腥味，还能够减轻大闸蟹的寒性。最后可以再蒸大闸蟹之前用白酒浸泡一下，也可以很好的达到去腥效果。

吃大闸蟹能喝酒吗

吃完大闸蟹是可以适量的喝一些白酒的，但是一般不建议喝啤酒，因为螃蟹它本身是一种寒性的食物，里面含有大量的嘌呤，如果再喝啤酒的话，会两者导致腹痛的现象，对于痛风患者来说会加重病情，所以两者是不建议搭配在一起吃。吃完大闸蟹后，适量的喝一些白酒，是可以有效地综合螃蟹寒性，降低对我们肠胃的刺激。

关于大闸蟹怎么做不腥以及吃大闸蟹能喝酒吗的介绍就到这里结束了，相信大家对于这两个问题也清楚了，在清蒸大闸蟹的时候，可以放一些生姜、紫苏或者是白酒来去腥。需要注意的是，在吃大闸蟹时，建议不要搭配啤酒来喝，以免造成肠胃负担。