大闸蟹怎么蒸 大闸蟹蒸多久最好

大闸蟹的营养很丰富，而且吃起来很鲜美，深受很多人喜欢，因此在餐桌上，经常能看到它的身影。如此美味的大闸蟹，做法有很多，可以用来蒸、炒、腌制等，大家可以根据自己的口味进行制作。那你们知道大闸蟹怎么蒸吗？下面我们就来了解一下！

大闸蟹怎么蒸

大闸蟹做成清蒸，原汁原味，能更大程度保持其鲜美，而且它的蒸法并不难，只需要将绑好的大闸蟹，放到大锅里，大火隔水蒸5分钟，然后转小火继续蒸10分钟就好了。大闸蟹除了清蒸，还可以做成香辣大闸蟹、爆炒大闸蟹等，味道都是不错的。还有大家在选购大闸蟹时，不要买死的大闸蟹，买回来吃不完，可以放到冰箱冰冻，尽早在3天内吃完。

大闸蟹蒸多久最好

蒸大闸蟹很讲究时间，蒸的时间久了，肉质变老而不鲜甜，蒸的时间少了，大闸蟹不熟寄生虫容易存活，所以蒸大闸蟹的时间要刚刚好。绑好的大闸蟹大火上锅先蒸5分钟，然后改成小火蒸，一般大小的大闸蟹改用小火后，再蒸十分钟即可，大闸蟹很大的话就再蒸15分钟。这样蒸出来的大闸蟹，很好的保持其鲜美，而且熟了，也不用担心有寄生虫。

大闸蟹怎么蒸以及蒸多久最好就说到这里，大闸蟹好吃又有营养，而且做起来也不难。不过大家要知道，不要吃死的大闸蟹，也不要吃大闸蟹的腮、心、胃等器官，还有的是，吃大闸蟹时，不能吃柿子，同吃容易出现呕吐、肚子痛等问题，对身体造成不必要的影响。