对于不经常逛菜市场的人来说，很多食物被端上餐桌时，往往是已经被加工的。所以很少人会知道它们本来的样子。下面小编要向大家介绍一种可以作为美食的蚬类生物，那就是河蚬。在农村生活过的人或者售卖淡水产品的人多多少少都吃过河蚬。那么河蚬到底是什么东西呢，以及河蚬的做法有哪些呢？具体的还需详细介绍。
河蚬是什么东西
河蚬实际上是一种蚬类生活，它广泛分布于我国河流、池塘、湖泊当中。河蚬主要穴居与喝水低下的泥沙中，以浮游生物为食料。它的个头较小，呈圆底三角形，其颜色根据环境而已。河蚬的肉质细腻鲜美，其味道不输海鲜。河蚬全身都是宝，它的肉以及外壳都可以用来入药，在中医上认为具有祛湿和胃、化痰止咳、去脚气、醒酒的功效，在日常生活可通过食用河蚬来改善脚气等症状。
河蚬怎么做好吃
关于河蚬怎么做才好吃，这个问题要根据个人口味而定。有的人喜欢喝汤，有的人喜欢吃炒的。具体的还要根据个人的口味而定，新鲜的河蚬肉质本身就很鲜美，即使煮汤不需要添加任何调料味道也是非常的鲜美。如果不喜欢喝汤也可以爆炒河蚬其味道还是很不错的，具体的配方如下，首先要准备好河蚬肉、香菜、葱、蒜末、耗油、辣椒（可不放）等食材，然后起锅烧油将蒜末、葱放进去，然后依次将和河蚬肉、香菜放进锅中，并加入适量的耗油。反超至成熟之后即可起锅。小编向大家介绍关于河蚬的烹饪方法，是比较简单的，如大家不喜欢可以自行上网查找其他的出菜单哦。
关于河蚬是什么东西呢，以及河蚬怎么做好吃呢等问题介绍到这里就结束。可以知道河蚬不仅是一种美味的食材，更是一味药材。河蚬的烹饪方式也比较简单，只需简单的烹煮就可以吃到鲜美的食物，你还在等什么，现在真实河蚬在最肥美的季节，赶紧买上一两斤尝尝它的味道吧。
