紫苏叶除了药用以外，还可以用来做菜，紫苏叶在用来做菜食用的时候，不仅能够给我们的身体带来保健效果，还能够更好地帮助我们去达到更加良好的保健方式，我们在做菜的时候可以放入适量的紫苏，这样做的好处就是让我们的身体保持良好的健康状态。下面就给大家带来紫苏做的一道菜吧。
这里给大家推荐的一道菜就是紫苏炒鸡蛋，喜欢吃紫苏也喜欢吃鸡蛋的朋友就一定不要错过这篇文章哦。首先我们准备好土鸡蛋、紫苏叶、橄榄油、盐适量，将紫苏洗干净以后，沥干表面的水分，然后摘叶子使用，记住，一定要把紫苏梗丢弃，不要想着这事浪费食材，因为紫苏梗具有苦涩的味道，而且我们在食用之后也不容易被消化，还非常影响食物的口感。
然后我们将所有的紫苏叶切碎之后备用，将土鸡蛋打散，加入适量的食用盐之后充分搅拌均匀，等到搅拌均匀之后。这里的土鸡蛋的分量根据个人的需求来解决，然后食用盐的量也是根据个人的需求来选择。你喜欢就好啦。
在热锅中放入适量的食用油，等油煮开之后放入适量的鸡蛋液，等到蛋快要结块的时候，我们可以放入适量的紫苏到蛋液里面，等到紫苏蛋液完全炒熟之后就可以装盘进行食用啦。
紫苏叶一定不要放太多，因为放太多的紫苏叶会让蛋液粘不住，而且还会影响炒蛋的口感。
