罗非鱼的营养价值 罗非鱼怎么做好吃

罗非鱼可以说是近年来较为受到人们喜爱的一种淡水鱼，罗非鱼肉鲜美嫩。炖和煮都很好吃。平时我们也经常选择罗非鱼，它具有很高的食用价值和多种食用方法。很多人们虽然经常吃罗非鱼，但是对其一些信息却没有多少了解，下面就来说一说罗非鱼的营养价值。

罗非鱼的营养价值

罗非鱼富含蛋白质。罗非鱼蛋白质含量高，富含人体所需的多种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高，必需氨基酸组成均衡，含量丰富，属于优质高蛋白产品。与肉蛋白相比，鱼蛋白更容易被人体消化吸收，吸收的营养将得到充分利用。丰富的蛋白质可以促进大脑和身体的生长发育。这对婴儿的大脑和身体发育极为有益。罗非鱼含有视黄醇。罗非鱼视黄醇含量高，有助于预防和治疗夜盲症和视力丧失，治疗各种眼病，维持免疫系统的正常功能。罗非鱼富含硒，硒是心脏代谢的必需元素，具有很强的抗氧化作用。其效果是维生素E的几十倍，具有很强的抗衰老和抗癌作用。

罗非鱼的营养价值丰富，可供普通人群食用，适合所有年龄段。罗非鱼味道鲜美，肉嫩，骨刺少肌肉间刺也小，红烧和蒸都很好吃。