小黄鱼营养价值和功效 小黄鱼的做法

讲究追求身体健康的人都知道平常吃饭要荤素单配，绿色蔬菜要多吃，肉类也要一起吃，才能营养均衡。肉不光有猪肉，还有鸡肉，鱼肉，羊肉和牛肉，这些也都是荤菜。

小黄鱼营养价值和功效

我们平常吃的最多的应该是猪肉了，但是猪肉的脂肪含量最高，吃多了容易长胖。鱼肉其实也很不错，它虽然有刺吃起来麻烦一点，但是鱼肉鲜美，脂肪含量低还能够补充蛋白质。鱼的种类非常多，我们平常吃的鲈鱼，鲫鱼，小黄鱼。小黄鱼顾名思义，是一种体型比较小的黄鱼，它也叫小黄花鱼，小黄鱼的头比较长，鳞片也比较大。

小黄鱼还经常被制作成咸鱼干，更加方便存储和运输，还别有风味。小黄鱼富含丰富的优质蛋白和不饱和酸，能够补充人体所需的蛋白质，又不容易长胖。另外小黄鱼还含有钙，铁，锌这些微量元素，是很多食物所没有的。

小黄鱼的鱼肉很软很嫩除了口感比较好之外还比较容易被消化和吸收。小黄鱼里面特殊的脂肪酸可以帮助防止动脉硬化和冠心病，老年人也就可以多吃小黄鱼。