孕妇在孕期需要特别注意饮食安全，因为不恰当的饮食可能会对胎儿和孕妇自身健康造成不良影响。以下列举孕妇禁吃的十大食物，以帮助准妈妈们更好地了解孕期饮食禁忌：
孕妇禁吃十大食物
1、生鱼片
生鱼片没经充分烹饪，常藏寄生虫，像肝吸虫、异尖线虫。孕妇吃了，寄生虫能穿过胎盘，影响胎儿发育，增加畸形风险。还有细菌，感染后孕妇会发热、腹泻，严重的有败血症，危及母婴生命。
2、酒精饮品
酒精对孕妇和胎儿危害极大。孕期一沾酒，酒精迅速进胎儿体内，胎儿肝脏没发育好，缺代谢酒精的酶，酒精蓄积，干扰脑部神经细胞发育，导致智力低下，还可能造成面部畸形，像唇腭裂。
3、未煮熟的蛋类
没煮熟的鸡蛋、鸭蛋等蛋类，易滋生细菌，尤其是沙门氏菌。孕妇感染后，恶心、呕吐、腹痛、腹泻，肠胃痉挛难受，还刺激子宫收缩，早产、流产风险大增。
4、高汞鱼类
鲨鱼、旗鱼、金枪鱼等高汞鱼类别吃。汞在人体变甲基汞，有神经毒性。孕妇吃了，甲基汞伤胎儿神经系统，影响大脑发育，孩子认知、运动协调能力可能落后。孕期吃鱼选低汞的，如三文鱼、鳕鱼，每周适量吃。
5、咖啡因饮品
咖啡、浓茶、部分功能性饮料含咖啡因多。孕期喝多了，刺激中枢神经系统，孕妇心跳加速、血压升高，心慌、失眠。咖啡因进胎儿体内，干扰睡眠周期、发育节奏，增加低体重风险。
6、未经高温消毒的奶制品
未经巴氏消毒的鲜牛奶、自制酸奶等，可能有李斯特菌、布鲁氏菌。孕妇吃了，感染后初期像感冒，之后全身性感染，孕妇身体受冲击，胎儿宫内窘迫、发育迟缓，要选正规消毒奶制品。
7、发芽土豆
发芽变绿的土豆含有大量龙葵素，是有毒的。孕妇吃一点，口腔、咽喉就瘙痒、灼烧，接着恶心、呕吐、腹痛。严重时脱水、电解质紊乱，危及生命，胎儿也缺氧、受限，发芽土豆千万别吃。
8、山楂及山楂制品
山楂刺激子宫收缩，孕妇大量吃山楂、山楂糕等，孕早期胚胎不稳易流产，孕晚期可能早产，再馋也得忍住，远离山楂制品。
9、腌制食品
咸菜、腊肉等腌制食品含大量亚硝酸盐，可能转成致癌物亚硝胺，增加孕妇患癌风险。盐分高还致孕妇水肿、加重肾脏负担，不利于营养吸收，要少吃或不吃。
10、大型动物肝脏
动物肝脏维 A 多，但过量摄入维 A 会中毒。孕妇吃太多猪肝、牛肝，维 A 蓄积，胎儿畸形，影响骨骼、神经系统发育，偶尔少量吃猪肝补铁行，别多吃。
孕妇饮食牵系母婴健康，这十大禁吃食物风险各异，从病菌、毒素到影响胎儿发育，威胁孕期安全。孕期选食要谨慎，遵医嘱、合理膳食，为胎儿营造好环境，迎接新生命。
