苦荞米不仅可以单独做成米饭和粥，还可以加入到大米，也可以加入其它杂粮中食用。气味清香，色泽黄绿，柔软可口。长期食用，可防治高血糖，高血压，高血脂。提高免疫力，增强体质。下面一起跟随小编了解下。
苦荞米哪些人不能吃
很多人会问苦荞米有没有哪些人不能吃的，下面我们来看看有哪些可以吃的那些人不可以吃的。消化能力有问题的人：有胃溃疡、十二指肠溃疡的朋友就不适合吃苦荞米了。患消化系统疾病的人群：有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题;也要斟酌吃大豆类，避免胀气。
除了消化能力和消化系统有问题的人不能吃苦荞米，其实还有以下几类人也不能吃，那就是贫血、少钙的人。谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要少吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质。
上面所说的都是自身身体素质出现问题的不能吃，那么还有哪些患有病症的不能吃呢？肾脏病人：有肾脏上疾病的朋友也不能出苦荞米。糖尿病人：糖尿病人要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制份量。痛风病人：痛风病人吃多豆类，会引发尿酸增高。还有免疫力低下的人群。
