在日常生活中经常都可以看到芽菜这种菜肴。尤其是现在有许多的餐厅上都少不了这一道菜。芽菜的价格比较实惠，而且它的吃法也比较多，今天小编就给大家介绍一下芽菜怎么做好吃以及芽菜可以放冰箱多久，一起来看看吧。
第一，芽菜怎么做好吃
芽菜最常见的做法就是做成芽菜碎肉。首先我们要准备200克的肉末以及一勺酱油和一袋芽菜。现在锅里面放入少许的油，将肉炒到变色之后，再将芽菜倒入进去一起炒均匀。接着可以加入一勺酱油来帮助上色和提味，再炒一会儿差不多就可以出锅了。
鸡米炒芽菜也是不错的吃法，我们将鸡胸肉切成泥状，然后再腌制好下锅，炒到变色的时候再加入蒜末以及其他的调料，最后放入芽菜，加入鸡米翻炒均匀就可以了。也有很多人会做芽菜扣肉以及桂花芽菜虾仁等等。
第二，芽菜可以放冰箱多久
一般来说，新鲜的芽菜放冰箱里三四天后最好就不要吃了。因为蔬菜现做现吃才能更大程度的吸收它的营养成分，如果时间放的过长，不仅会导致营养下降，还可能会滋生细菌甚至出现亚硝酸盐，很容易导致人体出现腹泻甚至中毒的现象。
小编给大家介绍了几种芽菜的吃法，包括芽菜碎肉，鸡米炒芽菜，芽菜扣肉以及桂花芽菜虾仁等等，不知道对大家有没有帮助呢？其实不管是什么蔬菜都尽量不要放的太久。尤其是剩菜放在冰箱里面时间过长就会产生亚硝酸盐，很容易导致食物中毒。
