健康知识百科> 黄豆芽的功效与作用

黄豆芽怎么做好吃 黄豆芽的功效与作用

发布时间:2020-08-21 09:48:59

黄豆芽是很值得推荐的健康食品,而且也是价格非常便宜的蔬菜,很多人最早学习做饭就是从炒黄豆芽开始的。炒黄豆芽怎么做好吃?其实方法非常简单。


黄豆芽怎么做好吃 黄豆芽的功效与作用


黄豆芽怎么做好吃

像这类口感爽脆的蔬菜,比较合适的方法就是爆炒。先用热锅凉油把葱花蒜末爆香,同时还可以加入几颗干辣椒,然后再把洗干净的黄豆芽下入锅里翻炒,不需要炒太长时间就能完全成熟,然后撒入少量的盐和白糖,再淋入生抽就可以。如果不喜欢爆炒的方式,还可以凉拌,开水下锅把黄豆芽炒熟,过凉水之后沥干净水分,就可以用自己喜欢的料汁来拌黄豆芽了。最简单的料汁就是三合油,少量的生抽和醋,再加入少量的葱油,喜欢吃辣的人当然也可以按照口味添加红油以及花椒油,总之做起来很灵活。


黄豆芽的功效与作用

黄豆本身就是一种营养价值非常高的食材,它其中含有大量的蛋白质与粗纤维,另外还有其他类型的维生素。而黄豆芽当中不但保留了这些营养,同时还产生了更多的有益维生素,还增添了爽脆的口感,所以对身体健康很有好处。黄豆芽吃起来也没有什么禁忌,任何年龄阶段的人都可以放心吃,还可以用它来巧妙搭配各种其他的蔬菜和肉类。


黄豆芽怎么做好吃?以上为大家介绍了两种比较常见的做法。喜欢喝汤的人还可以用它作为主料煲汤,味道也非常不错。

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