怎样腌制辣椒 辣椒的营养价值

辣椒是我们日常生活中非常常见的一种食品，它可以生吃或者是伴着酱料一起吃，还能够放进食材当中当作是一种配料来食用，味道都是非常的好的，很多人都会比较喜欢吃这样一种辣辣的食物，那么怎么样去腌制辣椒才好呢？

怎样腌制辣椒        

首先要准备好适量的辣椒以及蒜，米酒还有盐这些食材，然后就是要把辣椒先切均匀，切的时候一定要注意不要让自己的手碰到辣椒籽，否则就会让自己的手变得火辣火辣的，接下来再把蒜皮给剥落，将蒜倒入辣椒当中一起搅拌，加入适量的盐以及米酒，搅拌均匀之后瓶装，最好是用玻璃瓶密封放进冰箱里面冰冻一周以上，就能够去食用腌制的辣椒了。

辣椒的营养价值

辣椒不仅仅只有味道是比较好的，它的功效以及作用还是非常的多的。辣椒当中的营养成分也是比较丰富的，比如说维生素b以及维生素a的含量都是比较丰富的，有助于增强一个人的抵抗力以及缓解工作上的任务给人带来的压力以及劳累吗，还能够有效的增强一个人的食欲，帮助肠胃道的消化吸收，但是吃的时候一定要注意不能够吃的太多了。

很多人都会觉得吃辣椒会导致自己出现上火的症状，但是我们只要平时适量的吃一些辣椒，对于我们身体是有一定的帮助，尤其是在北方的一些地方，适量的吃还有助于在冬天的时候抵御外界的寒冷。