羊肉有多种功效与作用,比如温补脾胃治疗脾胃虚寒引起的症状,温补肝肾治疗肾阳虚引起的症状,补血温经治疗产后血虚经寒引起的症状。此外,羊肉还能保护胃黏膜,增加消化酶分泌,补肾壮阳,适合男士食用。羊肉不仅有食疗保健的作用,还可用于治疗多种疾病,具有较高的药用价值。
此外,羊肉还有补肝明目的功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等疾病有良好效果。羊奶富含脂肪和蛋白质,适合肾病病人和体虚者食用。
除了功效与作用外,羊肉还具有丰富的营养价值,含有高蛋白质、钙、铁、维生素C等成分。羊肉的独特膻味主要来自脂肪中的石碳酸成分,去除脂肪后便不再有膻味。
总的来说,羊肉不仅受人们喜爱,而且营养丰富,可与各种药材搭配煲汤,具有补身体的功效。然而,由于其温补作用,不宜过量食用,以免引起虚火问题。